第2127章 果干皮蛋
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第2127章果干皮蛋
去年做的葡萄酒，可把大家欢喜坏了。
所以今年的葡萄一上来，部落里就做了葡萄酒。
萧瑟以前做过一次，再教她们，就放手让她们去做了，总不能什么都事事上手，那不得累死她。
收这么多的族人是为了什么，让她累死吗。
这里的野葡萄，比大青龙部落那边的葡萄长的还要大，还要甜，也不知道是什么原因。
葡萄很多，所以酿了一千斤葡萄酒，剩下的都晒干存储起来。
果子也是肉啊，也能饱腹救命。
只要是可以吃的果子，都查干存储起来，没有做罐头。
毕竟这次他们是上船，用罐子装着那些，磕磕碰碰的，很容易碎掉，那就太浪费了。
所以就都制成果干，用竹筒装着。
竹筒捡最粗的那种砍，两节为一个竹筒，干果放进去，按严实一点，可以装很多。
拿啊抱啊都很简单，而且开了一竹筒，哪怕是给了零嘴，一竹筒也能吃完，不会浪费。
空出来的竹筒还能再利用，真的很好。
晒干芦粟草编成辫子压实，到时用来铺床睡觉，或是铺在船底，或者是引火，都是好东西。
别看轻飘飘的，编成辫子后就实重的很。
芦粟搞定，就要把那上万只鸭子给做了。
族人们听到萧瑟这样说，都高兴坏了：“可得把这小兽给做了，夜里吃法的睡不着。”
“听着它们嘎嘎的叫唤，我都差点嘎嘎叫了。”
“我都已经嘎嘎叫了，听到它们叫我也跟着叫。”
“一样一样，哈哈哈……”
萧瑟说做腊鸭，得需要盐。
阿喜就带阿瑟去看了盐。
萧瑟看着盐，重重叹气：“鸭子不放盐，我怕坏，怕咱们没食物。”
阿喜看着这一桶桶盐，以为会够吃，没有想到，一顿鸭子就把她们的盐给霍霍没了。
阿茶亦是一脸担忧：“那鸭子定是要用盐的，不然坏掉了，共水以后咱们就没食物吃。”
“现在把盐用掉吧，若是共水时没有盐了，那就不吃盐吧，总好过于这些鸭子全部坏掉。”
阿喜也赞成阿茶这话：“对对对，以前没吃盐，不是一样过来了吗，现在也可以。”
“谁能想到，这些肉类食物还需要用盐？”
是啊，谁能想到她们的生活是这样。
以前每天睁开眼，就盼望着族人打到猎物，一人吃一口就满足了。
哪里想到，后来的日子越来越好，好到肉都有多，然后要能囤起来。
可是这个肉要囤起来，首先就需要用到盐。
然后就眼睁睁的看着那一桶桶盐，慢慢变少，再变少。
萧瑟费了那么大功夫，可不想把绿头鸭给扔掉，让它们坏掉：“就像你们说的那样，宁愿以后没盐吃，也不能让鸭子坏掉。”
拿定主意后，萧瑟带着族人们又开始忙活做腊鸭。
这腊鸭的做法是跟端端奶奶学的，端端的奶奶说那是她们老一辈的腊鸭做法，很好吃。
把绿头鸭割颈放血，鸭血留着，不可浪费，这可是一道美味的菜。
烧水去毛，鸭毛也得留着，风雪天里保暖，不可丢弃。
内脏也得留着，炒出来，全族都可以吃两筷子，也是一顿好美味。
把洗好的鸭子晾干，抹盐一层层平铺码好压整形。
第二天，把这些鸭子用竹枝撑开挂起。
这大自然就是好，什么都有，竹子之类的遍地都是，想怎么用都可以，只要你愿意动手。
一些族人削竹枝，乐呵着说笑，手上动作不停。
一些族人撑鸭子，满脸笑容，手上动作不停。
做事不分雄雌，只要分派给了你任务，你做就是，别叽叽歪歪，阿瑟没时间一个个解释。
说烦了，阿茶给你两拳，那你挨了打还得做事，更不好。
看着挂起来的一只只鸭子，族人们脸上笑容就没下下来。
这都是他们的食物，若是没有共水，那这些食物就是风雪天后他们的食物。
想想风雪天里，大家藏在山洞里，披着兽皮，烤着火，吃着这些鸭子，多好啊。
没有人愿意在风雪天里打猎，和野兽抢命玩。
有吃有穿，哪个族人不努力？
个个都努力，个个都喜笑颜开。
到了傍晚，把晾晒的鸭子，放到铺满稻草的箩筐里面，第二天再拿出去晾晒，反反复复半个月，这些鸭子就可以放起来，慢慢吃了。
萧瑟留了五十只公鸭，一百只母鸭，以及所有的小鸭子。
不敢留太多，怕照顾不过来。
虽然这个时候，遍地都是野兽。
可是有共水存在，这就很难预料，所以就留了鸭子，预防到时眼前什么小兽都没了。
族人们给绿头鸭做了一个鸭窝，天亮放出来，天黑赶进去，这些绿头鸭适应的很好。
当然，翅膀全部都还绑着，免得飞走了，这里又没做栅栏。
然后就是做皮蛋。
萧瑟还想做咸鸭蛋，想着盐没了，那还是算了吧。
这么多的蛋也不能全用了，萧瑟对着太阳，把种蛋挑出来放一旁，到时候好孵小鸭子。
萧瑟拿着鸭蛋对着太阳看：“看到没有，这里面有一个小点点，这种的就留着，先留两百个。”
阿茶一学就通：“好勒。”
开始和萧瑟挑种蛋，留着到时候好孵小鸭子，那些小鸭子太可爱了，多来一点都没关系。
留了两百个种蛋，又拿出一千蛋准备这次吃，剩下的鸭蛋就全部都做成皮蛋。
虽然他们收获了这么多，但按人口来算，其实这些东西一点也不算多。
若是按人头按天来算的话，这些鸭蛋三天就没了。
把鸭蛋洗干净沥干水份放一旁。
把稻草烧成草木灰，再把这些草木灰搓成粉，就是搓细点。
烧开一锅水，水里放盐，放石灰粉，再把草木灰放进去，搅拌成糊糊。
把沥干水份的鸭蛋，放到糊糊里洗个澡，再放到草木灰里裹一圈，外面就成了黑黑的。
看着这黑乎乎的鸭蛋，萧瑟怔了怔，才想起来。
记忆中的黄泥，并不是做皮蛋，而是做咸鸭蛋。
可就算是用了黄泥，最后还得用到盐，那还是算了。
一行人弄了两天，终于小心翼翼把皮蛋给做好，封存起来放好。
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第2127章果干皮蛋
去年做的葡萄酒，可把大家欢喜坏了。
所以今年的葡萄一上来，部落里就做了葡萄酒。
萧瑟以前做过一次，再教她们，就放手让她们去做了，总不能什么都事事上手，那不得累死她。
收这么多的族人是为了什么，让她累死吗。
这里的野葡萄，比大青龙部落那边的葡萄长的还要大，还要甜，也不知道是什么原因。
葡萄很多，所以酿了一千斤葡萄酒，剩下的都晒干存储起来。
果子也是肉啊，也能饱腹救命。
只要是可以吃的果子，都查干存储起来，没有做罐头。
毕竟这次他们是上船，用罐子装着那些，磕磕碰碰的，很容易碎掉，那就太浪费了。
所以就都制成果干，用竹筒装着。
竹筒捡最粗的那种砍，两节为一个竹筒，干果放进去，按严实一点，可以装很多。
拿啊抱啊都很简单，而且开了一竹筒，哪怕是给了零嘴，一竹筒也能吃完，不会浪费。
空出来的竹筒还能再利用，真的很好。
晒干芦粟草编成辫子压实，到时用来铺床睡觉，或是铺在船底，或者是引火，都是好东西。
别看轻飘飘的，编成辫子后就实重的很。
芦粟搞定，就要把那上万只鸭子给做了。
族人们听到萧瑟这样说，都高兴坏了：“可得把这小兽给做了，夜里吃法的睡不着。”
“听着它们嘎嘎的叫唤，我都差点嘎嘎叫了。”
“我都已经嘎嘎叫了，听到它们叫我也跟着叫。”
“一样一样，哈哈哈……”
萧瑟说做腊鸭，得需要盐。
阿喜就带阿瑟去看了盐。
萧瑟看着盐，重重叹气：“鸭子不放盐，我怕坏，怕咱们没食物。”
阿喜看着这一桶桶盐，以为会够吃，没有想到，一顿鸭子就把她们的盐给霍霍没了。
阿茶亦是一脸担忧：“那鸭子定是要用盐的，不然坏掉了，共水以后咱们就没食物吃。”
“现在把盐用掉吧，若是共水时没有盐了，那就不吃盐吧，总好过于这些鸭子全部坏掉。”
阿喜也赞成阿茶这话：“对对对，以前没吃盐，不是一样过来了吗，现在也可以。”
“谁能想到，这些肉类食物还需要用盐？”
是啊，谁能想到她们的生活是这样。
以前每天睁开眼，就盼望着族人打到猎物，一人吃一口就满足了。
哪里想到，后来的日子越来越好，好到肉都有多，然后要能囤起来。
可是这个肉要囤起来，首先就需要用到盐。
然后就眼睁睁的看着那一桶桶盐，慢慢变少，再变少。
萧瑟费了那么大功夫，可不想把绿头鸭给扔掉，让它们坏掉：“就像你们说的那样，宁愿以后没盐吃，也不能让鸭子坏掉。”
拿定主意后，萧瑟带着族人们又开始忙活做腊鸭。
这腊鸭的做法是跟端端奶奶学的，端端的奶奶说那是她们老一辈的腊鸭做法，很好吃。
把绿头鸭割颈放血，鸭血留着，不可浪费，这可是一道美味的菜。
烧水去毛，鸭毛也得留着，风雪天里保暖，不可丢弃。
内脏也得留着，炒出来，全族都可以吃两筷子，也是一顿好美味。
把洗好的鸭子晾干，抹盐一层层平铺码好压整形。
第二天，把这些鸭子用竹枝撑开挂起。
这大自然就是好，什么都有，竹子之类的遍地都是，想怎么用都可以，只要你愿意动手。
一些族人削竹枝，乐呵着说笑，手上动作不停。
一些族人撑鸭子，满脸笑容，手上动作不停。
做事不分雄雌，只要分派给了你任务，你做就是，别叽叽歪歪，阿瑟没时间一个个解释。
说烦了，阿茶给你两拳，那你挨了打还得做事，更不好。
看着挂起来的一只只鸭子，族人们脸上笑容就没下下来。
这都是他们的食物，若是没有共水，那这些食物就是风雪天后他们的食物。
想想风雪天里，大家藏在山洞里，披着兽皮，烤着火，吃着这些鸭子，多好啊。
没有人愿意在风雪天里打猎，和野兽抢命玩。
有吃有穿，哪个族人不努力？
个个都努力，个个都喜笑颜开。
到了傍晚，把晾晒的鸭子，放到铺满稻草的箩筐里面，第二天再拿出去晾晒，反反复复半个月，这些鸭子就可以放起来，慢慢吃了。
萧瑟留了五十只公鸭，一百只母鸭，以及所有的小鸭子。
不敢留太多，怕照顾不过来。
虽然这个时候，遍地都是野兽。
可是有共水存在，这就很难预料，所以就留了鸭子，预防到时眼前什么小兽都没了。
族人们给绿头鸭做了一个鸭窝，天亮放出来，天黑赶进去，这些绿头鸭适应的很好。
当然，翅膀全部都还绑着，免得飞走了，这里又没做栅栏。
然后就是做皮蛋。
萧瑟还想做咸鸭蛋，想着盐没了，那还是算了吧。
这么多的蛋也不能全用了，萧瑟对着太阳，把种蛋挑出来放一旁，到时候好孵小鸭子。
萧瑟拿着鸭蛋对着太阳看：“看到没有，这里面有一个小点点，这种的就留着，先留两百个。”
阿茶一学就通：“好勒。”
开始和萧瑟挑种蛋，留着到时候好孵小鸭子，那些小鸭子太可爱了，多来一点都没关系。
留了两百个种蛋，又拿出一千蛋准备这次吃，剩下的鸭蛋就全部都做成皮蛋。
虽然他们收获了这么多，但按人口来算，其实这些东西一点也不算多。
若是按人头按天来算的话，这些鸭蛋三天就没了。
把鸭蛋洗干净沥干水份放一旁。
把稻草烧成草木灰，再把这些草木灰搓成粉，就是搓细点。
烧开一锅水，水里放盐，放石灰粉，再把草木灰放进去，搅拌成糊糊。
把沥干水份的鸭蛋，放到糊糊里洗个澡，再放到草木灰里裹一圈，外面就成了黑黑的。
看着这黑乎乎的鸭蛋，萧瑟怔了怔，才想起来。
记忆中的黄泥，并不是做皮蛋，而是做咸鸭蛋。
可就算是用了黄泥，最后还得用到盐，那还是算了。
一行人弄了两天，终于小心翼翼把皮蛋给做好，封存起来放好。
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